Muy recomendable para prevenir los problemas cardiovasculares y de colesterol alto gracias a su alto contenido en Omega-3.
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Ingredientes
400 g de lomo de salmón
30 g de pepinillos
30 g de alcaparras
Medio aguacate
Media cebolleta
5 cs de aceite de oliva 1
Preparación
- Congelamos el salmón durante un mínimo de 72h.
- Descongelamos y cortamos en dados pequeños.
- Picamos la cebolleta, el cebollino, las alcaparras y los pepinillos. Mezclamos con el salmón.
- Aderezamos al gusto con aceite, mostaza, sal, pimienta y tabasco y dejamos macerar la mezcla durante 2h.
- Añadimos el aguacate picado en el último momento y mezclamos bien.
- Enmoldamos, lo presentamos y triunfamos.
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