Gracias a sus vitaminas A y E, el salmón es un potente antioxidante, que evita y repara el deterioro celular. Además, como pescado azul, es rico en omega-3, que se ha demostrado útil para prevenir alteraciones de la piel como el acné, la psoriasis y la dermatitis.
INGREDIENTES
1 rodaja de salmón por persona
1 limón
Aceite, sal y pimienta
Especias al gusto: eneldo, perejil o tomillo
PASOS
Precalentar el horno a 180 grados
Engrasar la bandeja del horno con aceite y coloca cada pieza de salmón en una porción individual de papel vegetal. De este modo será posible manipularlo sin romperlo cuando esté cocinado.
Salpimentar al gusto. Exprimir medio limón y verter el zumo sobre la bandeja. Decorar con rodajas de limón.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Servir en raciones individuales.
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